Grönsak | Årstid | Smak |
| Basilika | S-H | stark |
| Bataviasallat | V-S-H | bitter |
| Beta, gul | V-S-H | söt |
| Beta, röd | V-S-H | söt, sträv |
| Bladraps ”Red Russian” | V-H | bitter |
| Blandad bladsallat | V-S-H | bitter |
| Broccoli | S-H | bitter |
| Brytböna, lila | S | sträv |
| Brytärt | S | sträv |
| Buskkrasse/Indiankrasse | S-H | stark |
| Chilipeppar | S-H | stark |
| Coctailtomat, orange, Jeaune de Flamme | S-H | söt |
| Cossallat, romansallat | V-S-H | bitter |
| Daikon/Japansk rättika | H | stark, sträv |
| Dill, blad | V-S-H | |
| Fänkål | S-H | söt |
| Gröna tomater | H | söt, sträv |
| Grönkål | V-S-H | bitter,söt |
| Gurka, grön | S-H | söt |
| Gurka, gul, mini | S-H | söt, sträv |
| Koriander | V-S-H | sträv |
| Kålrabbi, lila | V-S-H | stark, söt |
| Kålrabbi, vit | V-S-H | stark, söt |
| Majrova, helvit | V-H | stark, sträv |
| Mangold, mixade färger | V-S-H | sträv, sur |
| Mangold, vit | V-S-H | sträv, sur |
| Morot, mixade färger | V-S-H | söt |
| Myskpumpa, Tromboncino | H | söt |
| Nässlor (ogräs) | V (S-H) | bitter |
| Pac choi | V-H | sur, sträv |
| Persilja | V-S-H | söt, bitter |
| Plocksallat, Ekblads- | V-S-H | sträv |
| Pumpa, Long Pie | H | söt |
| Purjolök | S-H | stark |
| Rallarros (vild) | V-S | söt, bitter |
| Ringblomma | S-H | söt, stark |
| Rädisa, lång, röd/vit | V-S-H | stark |
| Rädisa, rund, mixade färger | V-S-H | stark |
| Salladslök, röd | V-S | stark, söt |
| Salladslök, vit | V-S | stark, söt |
| Seraptasenap, gulgrön | V-H | stark |
| Seraptasenap, lila | V-H | stark |
| Slingerkrasse | S-H | sträv, stark |
| Sockerärt | S | söt |
| Sommarsquash, grön | S-H | söt, sträv |
| Sommarsquash, gul | S-H | söt, sträv |
| Sommarsquash, mussel | S-H | söt, sträv |
| Spenat | V-H | sur |
| Spetspaprika, lång | S-H | stark |
| Squashblomma | S-H | söt |
| Svartkål | V-S-H | bitter, söt |
| Tomat, blåsvart, Nyagous | S-H | söt |
| Tomat, röd, Matina | S-H | söt |
| Tomat, röd, Selandia | S-H | söt |
| Tomatillo | S-H | sur, söt |
| Vanlig ruccola/Senapskål | V-H | stark, bitter |
| Vintersquash, grön/blå, Blue Ballet | H | söt |
| Vintersquash, orange, Uchiki Kuri | H | söt |
| Våtarv (ogräs) | V-S-H | bitter (jordig) |
| Älgört (vild) | V-S | söt, bitter |